Sinodo-Raposeras

SINODO RAPOSERAS 2015

BODEGA: SÍNODO VITIVINÍCOLA 

Capacidad: 75 cl.  Alcohol: 14,5

Denominación: Rioja Denominación de Origen Calificada.

Tipo de uva: Tempranillo con 5 cepas de Garnacha.

Elaboración: vendimia manual en cajas de 6 kg, el día 12 de septiembre. Utilizamos el mismo método de elaboración. Después de la fermentación, el vino se trasiega a 2 barricas de roble francés de segundo y tercer uso y a un depósito de un material plástico especial de 150 litros donde realiza la maloláctica.

Crianza: 11 meses en dos barricas de roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso y en el depósito de plástico de150 litros, material permeable al oxígeno, pero sin aporte de tanino y aroma de la barrica.

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